Dieta kopenhaska – zasady, jadłospis i efekty po 13 dniach

Szukasz skutecznego sposobu na szybką utratę wagi? Dieta kopenhaska wzbudza zainteresowanie ze względu na obiecywane efekty. Zanim jednak zdecydujesz się na jej wypróbowanie, poznaj jej zasady, jadłospis oraz potencjalne konsekwencje zdrowotne.

Czym jest dieta kopenhaska?

Dieta kopenhaska należy do najbardziej restrykcyjnych planów żywieniowych, oferując drastyczne ograniczenie kalorii do poziomu 600-800 dziennie. To znacznie poniżej zalecanego dziennego zapotrzebowania dla przeciętnej osoby dorosłej.

Plan żywieniowy koncentruje się na produktach bogatych w białko, przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów i tłuszczów. Dominują w nim chude mięsa (głównie kurczak) oraz ściśle określone porcje warzyw i owoców. Dieta trwa dokładnie 13 dni, bez możliwości modyfikacji ustalonego jadłospisu.

Historia i pochodzenie diety kopenhaskiej

Nazwa diety wywodzi się od stolicy Danii, gdzie według przekazów opracowano ją w jednym z kopenhaskich szpitali dla pacjentów przygotowywanych do zabiegów chirurgicznych. W środowisku dietetycznym klasyfikowana jest jako dieta alternatywna, funkcjonująca również pod nazwami diety duńskiej lub szwedzkiej. Warto zaznaczyć, że jej pochodzenie nie zostało naukowo udokumentowane.

Podstawowe zasady diety kopenhaskiej

• Bezwzględne przestrzeganie ustalonego jadłospisu przez 13 dni
• Zakaz modyfikacji ilości i rodzaju produktów
• Całkowita eliminacja alkoholu
• Ograniczenie cukru do minimum
• Spożywanie posiłków o stałych porach
• Dozwolone napoje: czarna kawa bez cukru, woda, niesłodzona herbata

Jadłospis diety kopenhaskiej

Plan żywieniowy obejmuje dokładnie rozpisany, 13-dniowy jadłospis o bardzo niskiej kaloryczności. Posiłki powtarzają się cyklicznie, z wyjątkiem dnia siódmego. Menu bazuje na chudym mięsie, jajkach i warzywach, przy znacznym ograniczeniu produktów zbożowych i nabiału.

Przykładowy jadłospis na 13 dni

Kaloryczność i składniki odżywcze

Dieta dostarcza zaledwie 600-800 kalorii dziennie, co stanowi około jedną trzecią normalnego zapotrzebowania. Charakteryzuje się znaczącymi niedoborami składników odżywczych:

• Minimalna ilość węglowodanów z warzyw i owoców
• Ograniczone tłuszcze, głównie z mięsa i oliwy
• Zmniejszona podaż białka względem standardowych zaleceń
• Niedobór witamin z grupy B
• Deficyt witaminy D i wapnia
• Niedostateczna ilość błonnika pokarmowego

Efekty diety kopenhaskiej po 13 dniach

Twórcy diety obiecują utratę od 7 do 20 kg w ciągu 13 dni. Pierwsze efekty widoczne są już po 3-4 dniach, głównie ze względu na redukcję zapasów glikogenu i wody. W praktyce większość osób osiąga wyniki w dolnej granicy tego przedziału lub niższe.

Oczekiwane rezultaty i utrata wagi

W pierwszym tygodniu można zaobserwować spadek wagi o 3-5 kg. Dodatkowo występuje zmniejszenie obwodów ciała, szczególnie w okolicach talii, brzucha i ud. Należy jednak pamiętać, że bez wprowadzenia trwałych zmian w stylu życia, efekty mogą być krótkotrwałe.

Opinie i doświadczenia osób stosujących dietę

• Pozytywne opinie – szybkie i widoczne efekty odchudzające, prosty i ściśle określony jadłospis niewymagający planowania, zmniejszenie apetytu na słodycze i produkty wysokoprzetworzone
• Negatywne doświadczenia – dokuczliwe uczucie głodu, osłabienie, problemy z koncentracją, bóle głowy, rozdrażnienie, spadek wydolności fizycznej

Znacząca część osób nie kończy diety przed upływem 13 dni ze względu na jej restrykcyjność. Dodatkowo, wielu stosujących dietę kopenhaską doświadcza efektu jo-jo po powrocie do wcześniejszych nawyków żywieniowych.

Przeciwwskazania i ryzyko zdrowotne

Dieta kopenhaska, mimo obiecywanych szybkich efektów, niesie poważne ryzyko zdrowotne. Drastyczne ograniczenie kalorii i składników odżywczych może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia, szczególnie u osób z istniejącymi schorzeniami.

Specjaliści podkreślają konieczność konsultacji lekarskiej przed rozpoczęciem tej diety eliminacyjnej. Radykalne odchudzanie bez nadzoru medycznego może skutkować niedoborami pokarmowymi, zakłóceniami metabolicznymi i osłabieniem odporności. Ryzyko efektu jo-jo jest znacząco wyższe niż przy bardziej zrównoważonych planach żywieniowych.

Kto nie powinien stosować diety kopenhaskiej?

• Osoby z chorobami układu krążenia, miażdżycą i nadciśnieniem
• Diabetycy – ze względu na ryzyko wahań poziomu cukru we krwi
• Osoby z chorobami nerek, wątroby i układu pokarmowego
• Kobiety w ciąży i karmiące piersią
• Osoby aktywne fizycznie i pracujące umysłowo
• Młodzież w okresie wzrostu

Potencjalne skutki uboczne

Już w pierwszych dniach stosowania diety mogą pojawić się niepokojące objawy:

• Osłabienie organizmu i chroniczne zmęczenie
• Zawroty i bóle głowy
• Problemy z koncentracją
• Rozdrażnienie
• Zaburzenia gospodarki elektrolitowej
• Niedobory witamin i minerałów (szczególnie witamin z grupy B, D, wapnia i żelaza)
• Problemy z układem pokarmowym
• Zaburzenia cyklu menstruacyjnego u kobiet
• Utrata masy mięśniowej

Długotrwałe stosowanie diety może prowadzić do obniżenia podstawowej przemiany materii, co w połączeniu z powrotem do dawnych nawyków żywieniowych zwiększa ryzyko efektu jo-jo.

Patrycja Dyńka

Od wielu lat dzielę się swoim doświadczeniem w internecie. Moje wpisy mają nie tylko dostarczać informacji ale również zachęcać do dyskusji i inspirować.