Dieta niskopurynowa – zasady, jadłospis i korzyści zdrowotne
Borykasz się z podwyższonym poziomem kwasu moczowego lub dną moczanową? Odpowiednio zbilansowana dieta niskopurynowa może skutecznie wspomóc Twoje leczenie i złagodzić uciążliwe objawy. Poznaj zasady tego sposobu żywienia i dowiedz się, jak wprowadzić go w życie.
Czym jest dieta niskopurynowa?
Dieta niskopurynowa to sposób odżywiania ukierunkowany na ograniczenie spożycia puryn – związków chemicznych naturalnie występujących w produktach spożywczych. W organizmie puryny przekształcają się w kwas moczowy, którego nadmiar prowadzi do poważnych problemów zdrowotnych. Ta strategia żywieniowa polega na eliminacji lub znacznym ograniczeniu produktów bogatych w puryny przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia pokarmów zawierających ich niewielkie ilości.
Definicja i cel diety niskopurynowej
Dieta niskopurynowa koncentruje się na obniżeniu stężenia kwasu moczowego w organizmie poprzez kontrolowane spożycie produktów wysokobiałkowych. Podstawą diety są węglowodany złożone, które wspomagają wydalanie moczanów, przy jednoczesnym ograniczeniu tłuszczów nasyconych. Systematyczne przestrzeganie zasad pozwala stopniowo obniżyć poziom kwasu moczowego we krwi i zapobiega odkładaniu się kryształów moczanowych w stawach.
Kto powinien stosować dietę niskopurynową?
- Osoby z dną moczanową (artretyzmem) – dla złagodzenia ataków bólu i zapalenia stawów
- Pacjenci z hiperurykemią – by zapobiec rozwojowi pełnoobjawowej choroby
- Osoby z kamicą nerkową, szczególnie moczanową
- Pacjenci z przewlekłymi chorobami nerek
Zasady diety niskopurynowej
Podstawą diety jest ograniczenie produktów bogatych w puryny oraz odpowiednie nawodnienie organizmu. Należy spożywać minimum 2 litry wody dziennie, co wspomaga wydalanie kwasu moczowego i zapobiega tworzeniu się kryształów w drogach moczowych.
Produkty dozwolone i zakazane
| Produkty dozwolone | Produkty zakazane |
|---|---|
|
– Nabiał (mleko, jogurty naturalne, sery) – Jaja – Jasne pieczywo – Ryż, makaron – Większość warzyw – Owoce |
– Podroby – Wyciągi mięsne i buliony – Szproty, sardynki, anchois – Kawior i owoce morza – Alkohol, szczególnie piwo – Słodzone napoje gazowane |
Zalecane metody przygotowywania posiłków
- Gotowanie w dużej ilości wody – pozwala wypłukać część puryn
- Gotowanie na parze – zachowuje wartości odżywcze
- Pieczenie w folii – nie wymaga dodatku tłuszczu
- Duszenie bez obsmażania
Zalecenia dotyczące spożycia płynów
Prawidłowe nawodnienie wymaga spożycia 2-3 litrów płynów dziennie. Podstawę stanowi woda niegazowana, która wspomaga wydalanie kwasu moczowego przez nerki. Dozwolone są również napary ziołowe i lekkie herbaty, szczególnie z rumianku, mięty czy dzikiej róży. Należy unikać mocnej kawy, herbaty oraz napojów z kofeiną, które mogą nasilać objawy hiperurykemii.
